Recept forrólevegős sütőhöz: Holland fánk
Fagyos az idő, hideg szél süvít a ház falain kívül és mindenki izgatottan készül a szilveszteri bulira. Az évnek ebben a szakaszában érdemes új dolgokat kipróbálni, kezdheti akár ezzel a holland fánk, vagy oliebollen recepttel.
Holland fánk: Oliebollen
A holland fánk egy igen ízletes, mazsolával töltött és porcukorral tálalt sütemény. Igazi holland hagyomány, minden évben hosszú sorok kígyóznak a holland fánkárusok előtt.
Idén Ön is elkészítheti a holland fánk „egészségesebb” változatát a forrólevegős fritőzzel. Ne bajlódjon a forró olajjal, zsíros ujjakkal és a rengeteg kalóriával. Egyszerűen csak élvezze ezt a finomságot.
Hozzávalók:
- 400 g liszt
- 2 kávéskanál só
- 20 g friss élesztő
- 300 ml tej (kézmeleg)
- 1 evőkanál cukor
- 2 tojás
- 200 g mazsola
- forrólvegeős fritőz sütőtálca
Elkészítés:
Megjegyzés: amennyiben nem rendelkezik sütőtálcával, használjon kevesebb tejet a tésztához. A tészta így sűrűbb lesz, és használhat standard forrólevegős fritőz tálcát. Így viszont sajnos megváltozik a holland fánk íze és állaga.
1. Keverje el az élesztőt a tejben és tegye félre pár percre.
2. Keverje össze a lisztet, sót és cukrot.
3. Keverje az élesztős tejet a liszthez.
4. Gyúrja össze a tésztát kézzel, vagy használjon dagasztókart. Gyúrja a tésztát körülbelül 10 percig, amíg ruganyos állaga nem lesz.
5. Keverje hozzá a mazsolákat.
6. Fedje le a keverőtálat és melegben pihentesse a tésztát körülbelül egy órát.
7. Szaggasson négy evőkanál tésztát a sütőtálcára és süsse őket 10 percig 200 fokon. 5 perc elteltével fordítsa meg a holland fánkokat. (A legjobb eredmény érdekében ne süssön egyszerre túl sok fánkot.)
Tálalja porcukorral a holland fánkokat vagy oliebolleneket. Jó étvágyat kívánunk!
Nedis® forrólevegős fritőz
Nedis forrólvegegős fritőzével nemcsak ezeket az ínycsiklandó holland fánkokat készítheti el, de egész évben egészséges élteleket varázsolhat az asztalra.